美味的清蒸海鲈鱼片做法，大厨教你技巧

用料  

清蒸海鲈鱼片的做法  

1. 超市买海鲈鱼片洗净，用厨房纸巾擦两面干水分

2. 鱼片纵向从中间切开，再斜刀切成小块，放入大碗中，加入料酒白胡椒粉抓匀腌制20分钟。

3. 姜葱切片铺于盘中，上面放上鱼块

4. 蒸锅加水烧开后，放入鱼块上锅蒸5分钟后取出，淋上蒸鱼豉油，切好葱丝姜丝放在鱼上，另起炒锅放食用油炸香花椒，淋在鱼块和葱姜丝上。