鲈鱼🐟,营养丰富,肉质细嫩,刺少,清蒸更是还原了食材本身的鲜美,女孩子做饭最怕油烟,这种烹煮方式既方便又可以适当清淡改口。来来来,安排👇
用料
鲈鱼 | 1条 |
油 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
葱丝 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
生抽/蒸鱼豉油 | 3勺 |
鸡精 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
食本味/清蒸鲈鱼片的做法
主菜料鲜活鲈鱼一只,葱姜切丝备用
鲈鱼开背切片摆盘,姜丝铺放鱼肉上面,放入锅内蒸8分钟左右,开盖放入适量生抽或蒸鱼豉油,盐糖味精,料酒,摆上葱丝,浇上热油。
不用提前腌制那么麻烦哦,本身鲈鱼肉质鲜嫩,直接蒸,味道杠杠的,你要说不会切片怎么办?来来来,看下面👇
刀工不行❌直接背部割几刀上锅蒸,蒸完步骤如上,超级无敌好吃😋
小贴士
蒸的时间不要太久,不然肉质会受影响哦,没有蒸鱼豉油,生抽完美替代。