美味的酸甜可口🍋柠檬酱做法，大厨教你技巧

简单快手的柠檬酱，搭配面包，蛋糕，酸奶，曲奇饼干沾着吃都好吃，配方用料简单，做完酸甜可口～三个柠檬做了很小一罐。

用料  

酸甜可口🍋柠檬酱的做法  

1. 柠檬洗净，用盐多搓一会儿，用清水冲洗干净

2. 1⃣️柠檬用去皮器把上面一层皮刮下来，用料理机打碎，没有料理机就用刀切碎，不要白色部分，白色会苦。
   2⃣️挤出柠檬汁
   我三个柠檬正好挤出来80克
   

3. 1⃣️一个全蛋➕两个蛋黄搅打均匀
   2⃣️柠檬汁，柠檬碎，糖，盐放锅里煮沸，小火煮5分钟

4. 加入黄油搅拌至黄油融化，关火

5. 搅拌均匀的蛋液，一点一点的倒入锅里，一边倒一边搅拌，一定要不停的搅拌否则就成蛋花了。

6. 全部加完，开小火不停搅拌至变稠，我大概煮了七，八分钟。

7. 煮好啦，喜欢细腻的可以用筛子过滤一下，也可以直接放凉等待装瓶。

8. 然后放在一个消毒干净无水的玻璃罐里。

9. 我过滤了很细腻～酸酸甜甜超级好吃😋

10. 放冰箱可以存放半个月，每次挖的时候要用干净勺子，不过就这么一点很快就吃完，因为太好吃了😋

小贴士

1⃣️柠檬的酸度不同，糖根据自己口味加减
2⃣️加入蛋液时候要少量多次加，而且要不停搅拌，否则成蛋花了。
3⃣️喜欢浓稠口感可以多加一个蛋黄
4⃣️建议过筛口感更好
5⃣️瓶子要消毒无水，尽快吃完，毕竟没有防腐剂