用料
黄瓜 | 5-6根 |
姜 | 5-6片 |
蒜 | 10瓣 |
花椒 | 20粒 |
大料 | 10个 |
香叶 | 5片 |
辣椒 | 5根 |
酱油 | 10大勺 |
盐 | 200克 |
小米椒 | 5个 |
自制酱黄瓜的做法
尖椒,黄瓜洗净,分两半切成一厘米长条控水备用,小米椒洗净切成两段备用
锅中加入水,酱油,花椒大料,香叶,姜片,大蒜,盐放入锅中煮沸,凉凉备用!
黄瓜,尖椒控净水,放入无水无油的器皿里,把煮好凉凉的酱油汁倒入盛有黄瓜的器皿中,盖上盖子或者保鲜膜,放入冰箱冷藏一宿,第二天就可以吃了,鲜脆可口,早晚餐配粥,午餐陪米饭都很好吃!
小贴士
不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒和小米椒!