少糖、少油版红薯脆条
用料
红薯泥 | 200克 |
普通面粉 | 150克 |
黄油 | 90克 |
葵花油 | 20克 |
白糖 | 20克 |
奶粉 | 20克 |
黄瓜籽粉 | 20克 |
小麦胚芽 | 20克 |
小苏打 | 1克 |
鸡蛋 | 1个 |
芝麻 | 10克 |
红薯脆条2的做法
面粉、黄瓜籽粉、葵花油、黄油放一个碗里,搓匀成沙粒状。
碗中打一个鸡蛋搅散(留出15克刷表面),加入白糖,搅至白糖溶化。
地瓜泥中加入奶粉、小麦胚芽、小苏打、蛋液,抓拌均匀。倒入面粉粒,抓捏成团,醒10分钟。放油布少擀成小于1厘米的厚片,刷蛋液,撒芝麻、切条,摆烤盘上。
烤箱上下火180度预热5分钟,烤17分钟OK!