整块猪排带着油炸过后的蓬松香气铺在米饭上,带着些酥脆的硬气又带着些含情脉脉的温暖。
恰逢阴雨天写下了这道菜谱,心境便是“愿你喝酒也喝茶,阴雨天也能被暖意包裹。🌼”
用料
猪外脊 | 厚切3片 |
黑胡椒 | 1撮 |
盐 | 1zuo |
料酒 | 1小勺 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
面包糠 | 适量 |
沙拉酱、蕃茄酱 | 适量 |
猪排沙拉饭的做法
用锤子将肉敲散
撒黑胡椒粉和盐,加料酒腌制15分钟左右
按顺序裹面粉、鸡蛋、面包糠
入锅炸之前将多余的面包糠抖掉,不然渣渣容易糊
待油5成热放入炸,炸至两面金黄有硬度即可
切条摆盘
挤上沙拉酱、蕃茄酱,趁热享用!