养脾胃喽,姜是个好东西,中医没少夸它,一般建议夏季上午的吃。
用料
仔姜 | 250克左右 |
冰糖 | 80克也可以根据需要放 |
白醋 | 150克到180克左右 |
仔姜洗干净,是这种粉粉头的姜哈,然后削皮
切段
放盐,拌匀些,是为了逼出仔姜里的水分方便保存,静置3-4小时,不理他。
3-4小时后会出来一些水分,冲干净,洗一下,漏网里放着
然后切片备用
冰糖加少许少许的水融化,放凉
放入姜片,倒入白醋!Ok
第二天就可以吃了,喜欢甜的多放点糖,喜欢酸的多点醋,我这个属于味道刚好是我喜欢的,或许还可以再多点糖,但是算了,已经蛮好吃了,夏季的早上吃个3-4片~