周一请吃素~香焗糯米饭和紫菜汤，美好的味道•圆满素食做法 步骤 图解

核桃仁藕芽香菇，胡萝卜西芹紫菜，五彩斑斓满口清香，够营养的“懒人”简餐。

了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦
欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料  

周一请吃素~香焗糯米饭和紫菜汤，美好的味道•圆满素食的做法  

1. ~香焗糯米饭~
   材料：
   糯米和饭米各一半、核桃仁（去皮）、香菇、藕芽、胡萝卜、西芹

2. 做法：
   用开水焖泡核桃仁（保温杯里）一会儿，就可轻易剥下核桃仁表皮

3. 将两种米一起淘洗后放进电饭锅，加入米总体积一倍的水量，开始煮饭

4. 把其它材料洗净切好，香菇冲洗干净后，用剪子剪成小块

5. 锅里放油，小火，把核桃仁和香菇一起放下去，炒香

6. 再把藕芽和胡萝卜放下去，加点水，炒到藕有点透明（说明胡萝卜和藕都已经断生）

7. 然后，加西芹和盐，拌匀关火

8. 锅里的饭煮到水分要干以前，此时还没有跳闸

9. 把炒好的菜放下去，盖上盖子继续焗

10. 跳闸以后，拌匀，盖上盖子继续焗10分钟即可。

11. ~快冲紫菜汤~
    紫菜汤很简单，碗里放芽菜（或其它咸菜）和香油

12. 再把免洗紫菜放下去，如果不是免洗的，要冲洗干净

13. 把开水冲进去，再放上几片洗净的西芹嫩叶就好。

14. 美好的一餐 O(∩_∩)O

15. 扫描二维码，或者搜索微信公众号：jmsmcsy即可关注 公众微信“解密生命”，每周都有新食谱推出哦

小贴士

1. 饭米和糯米一起煮，比较散舒，不会像单用糯米那样不好拌匀。这个饭层次丰富，米饭的软糯和香菇的韧劲，还有西芹的脆等等都有了。

2. 核桃和香菇要小火慢炒，否则容易糊，也不出香味。炒藕和胡萝卜时，要加些水，炒到水干。

3.  炒好的菜要在跳闸以前放到电饭锅里，这样米饭粒好吸收香味；如果已经跳闸，就要多焗（焖）一会儿，跳闸以后，拌匀了要继续焗（焖）10分钟。