卷心菜太便宜啦,一大颗居然只要一块五!夏天炒制太麻烦,油脂也多,天气那么热吃炒菜也不够开心~于是我想到了做卷心菜沙拉…!灵感来源:日式卷心菜沙拉和广西酸嘢以及泰式沙拉汁~……名字是瞎起的泰国并没有我这种菜🤣
用料
包菜 | 四分之一个 |
黄瓜 | 1个 |
泰式沙拉汁 | 适量 |
各种适合做广西酸的果蔬 | 适量 |
饮用水(冰水更好) | 越多越好 |
夏日必备!泰式卷心菜沙拉(独创简易版)的做法
卷心菜撕掉表面老叶,外表随意清洗一下,擦干,就可以切开切丝了。
粗细随意,越细当然越好吃。底部根弃掉不用。
内部根芯的部分尽量切小块一些,方便入味。将切好的卷心菜放到保鲜盒里(我一颗卷心菜用了好几个保鲜盒…😂),加常温或冰的饮用水至全部没过,盖上盖子放入冰箱冷藏
急着吃的可以放冷冻,不过放冷冻要记得及时拿出来😂黄瓜去皮切小段。
一定要去皮!!!……不然不好吃……黄瓜铺在碗底(我用的保鲜盒)。然后将冰镇好的卷心菜(冷藏我放了一晚上也没问题,冷冻的话有十分钟就够了)过滤掉水放在黄瓜上。
倒入适量泰式沙拉汁(我用的香茅味)搅拌即可。
想入味一些可以倒入沙拉汁之后再放冰箱冷藏一段时间,不要超过一天哦不然味道就入过头了~适用此法的果蔬:紫甘蓝、青木瓜、番石榴、青芒、白萝卜、莴苣(不要叶子)等等等等。
广西酸能用的果蔬这个基本上都可以~
不要用番茄!……番茄这么做会很难吃😂
小贴士
这个菜谱灵感来源是广西酸,因为我是广西人😂广西酸类似于一种泡菜吧,口感很清爽,一般做果蔬。但是制作周期相对长一些~用我这个方法的话十分钟就能吃到类似的感觉了,还非常新鲜~
沙拉汁是淘宝买的,有几种口味,芒果和百香果等水果口味应该更适合~但香茅味风味更特殊哦~