美味的姜味蜜汁汤圆做法，大厨教你技巧

用料  

姜味蜜汁汤圆的做法  

1. 糯米粉70克加入少许水搅拌成糯米团，不粘手弹性就好了。（适合3个人，大约出15-17个汤圆）
   这个牌子糯米粉口感比较Q弹，煮出来也很亮。（个人比较喜欢，淘宝买的）

2. 将糯米团搓成条备用。

3. 从条中截取一段先在掌中搓成球，再压扁备用。

4. 直接在网上买现成的姜蜜，馅料就可以偷懒啦～而且熟了后会爆汁（前提是包的比较大，放的比较多）

5. 放好姜蜜后，要记得留出可以对折、包裹的空间，粘紧。（千万不要溢出来了）

6. 在掌心揉成圆形。

7. 在碟上放些干粉，以免粘住。

8. 水煮开后，放入新鲜糯米团，等浮在水面即可，在每颗团子上点缀下芝麻（干吃），也可以冲泡一碗甜酒水（湿吃）。

9. 我煮的干吃，姜蜜偏辣。熟了后蜜会融化流汁。
   个人推荐煮在甜酒水中，再放些枸杞漂着更合适。

小贴士

喜欢甜酒冲泡的吃法，下次再补一张图