打小的记忆!小学住平房的时候,每到周末外面就会有人喊:“卖切糕勒!卖切糕勒!卖切糕勒!”听着声音飞奔着跑出去买切糕。因为贵,所以妈妈每次都叫师傅少切点,结果每次称重后都超出了预算。吃完了又开始又盼着下一个周末的到来。就这样切糕变成我小时候的回忆,自从住了楼房就再也没有听到过这样的声音。
怀念~~~~
只有自己动手#甜品🌈#
用料
糯米 | 500克 |
红枣 | 350克 |
工具:蒸锅 | 盆两个 |
小时候的味道~切糕的做法
取500克糯米洗干净,浸泡糯米4小时,350克枣洗干净备用;
蒸锅水开后,把浸泡后的糯米放在布上,上锅蒸糯米20分钟;
取盆将蒸好的糯米放入盆中,倒入开水没过糯米,继续蒸15分钟;
另取盆将盆里抹油,将一层米一层枣放入盆中,我做了三层米两层枣;继续蒸1个小时。
晾凉后,脱模,重物压着冷藏,第二天就可以吃到小时候的味道了!