小时候的味道~江米糕做法 步骤 图解

记得上学那会，早饭经常是热热的江米糕，甜甜的糯糯的，怎么吃都吃不够。
小伙伴们动手做起来吧👏

用料  

小时候的味道~江米糕的做法  

1. 红枣跟糯米淘洗干净，浸泡四个小时左右。

2. 锅中放入屉布，铺上提前泡好的糯米，大火烧开中小火蒸20分钟。

3. 把蒸好的糯米倒在盆中，加入与糯米平齐的开水，再次放入锅中蒸20分钟。

4. 趁这个时间我们把枣一分两半取出枣核，放在一旁备用。如果嫌麻烦也可以用整个的红枣。

5. 取出蒸好的米糕，另拿一个盆，盆里放上屉布，一层糯米一层枣铺好，再上锅蒸半个小时。

6. 蒸好的米糕上面放上一层保鲜膜，找个差不多大小的重物压在上面，大约两三个小时。

7. 做出来的江米糕特别紧实不松散 跟外面卖的的味道一模一样哦。

8. 再来一张，我不太喜欢吃甜所以放的枣少，喜欢吃的可以多放点的。

小贴士

1⃣糯米不要泡太长时间，不然蒸出来的米糕会跟水泡了一样很稀不劲道。
2⃣蒸糯米用的屉布最好是用这种硅胶的，好洗不粘米。
3⃣不喜欢吃红枣的亲可以换成葡萄干 蔓越莓干你喜欢的任何果干。