记忆里的小时候,没有太多像现在这样玲珑满目的美食。冬天里,厚厚的积雪堆满马路,推开窗,万籁俱寂。妈妈总是会熬一锅香香的米糊,配上手磨糯米粉滚的汤圆,就觉得好美味好满足。
最近忽然很怀念小时候的味道,整理这一份朴素版的米糊,没有豆浆机破壁机的宝宝,也可以大胆尝试啦
用料
粘米粉 | 100克 |
水 | 1000ml |
核桃 | 适量 |
生姜 | 一小块 |
香葱 | 适量 |
盐 | 一小勺 |
鸡精 | 少量 |
咸香米糊(小时候的味道)的做法
剥好核桃肉,切好生姜、香葱备用
将粘米粉倒入冷水中搅拌至无干粉颗粒
按下煮饭键,2-3分钟温热后加入生姜核桃,开始搅拌,5分钟后放入香葱,盐,鸡精,再耐心搅拌5分钟就可以出锅啦
小贴士
1.粉水的比例不用严格遵守1:10,调制成浆水状态就行
2.喜欢其他干果的也可以适量加一些
3.注意多搅拌避免结块喔