小时候的味道----糯米鸡做法 步骤 图解

小时候上学就在镇上菜场买个糯米鸡和油墩边走边吃，5毛钱一个，香香脆脆的很好吃。糯米鸡里没有鸡，但有肉沫很香。有点像豆皮的料。做给儿子吃，让他也尝尝妈妈小时候的味道。

用料  

小时候的味道----糯米鸡的做法  

1. 起锅烧油倒入肉沫，香菇，香干，加入盐，生抽，老抽，胡椒粉翻炒均匀。（味道稍微给重一点，等会要活蒸熟的糯米）

2. 糯米不用泡，加水直接蒸熟。

3. 上述两样材料搅拌。

4. 揉搓成圆形，我的菜给多了，都是香菇😄

5. 面粉鸡蛋活成稍稠一点的面糊，再把糯米团裹上面粉放油锅里炸。

6. 油最好用菜籽油，炸出来的糯米鸡才有小时候的味道。

7. 炸好的糯米鸡可以用保鲜袋装好放冰箱冷冻室，吃的时候头天晚上拿出来，第二天油锅里复炸一下，或是清蒸，都很香。

8. 用菜籽油炸好的糯米鸡，金灿灿的。

9. 咬一口，好吃，成功啦