用料
豆腐 | 1块 |
蒜 | 瓣 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
香菜 | |
蒜 | |
辣椒油 | |
淀粉 |
完爆路边摊的油炸臭豆腐的做法
淀粉和水 搅拌
锅里加水,放鸡精,五香粉,醋,生抽,白糖,煮开后加搅拌好的淀粉水,一边倒一边搅拌,不然会糊锅的,一定不要着急,汤汁是灵魂~
煮好的样子,怪怪的,但是味道还不错,放置到一边。
起锅烧油,油温8成放切好的豆腐块
炸制两面金黄捞出
蒜和香菜切好了备用
把秘制的淀粉汤汁浇在豆腐上,撒上蒜和香菜,加一勺辣椒油,可以放点咸菜豇豆,天呐,也太好吃了吧!
小贴士
没啥贴士,跟着感觉走