脆皮豆腐外酥脆内软嫩,吃起来香香脆脆很上瘾。很适合做小菜或者宵夜哦。
用料
豆腐 | |
杏鲍菇 | |
松鲜鲜调味料 | |
松鲜鲜孜然撒粉 |
完胜路边摊的香煎孜然豆腐的做法
豆腐、杏鲍菇冲洗干净切成小块(豆腐最好用老豆腐)
锅内倒入少许油,放入豆腐块中火慢煎,中途不停翻面,将豆腐煎至两面焦黄
(这一步是为了让豆腐脆皮的口感更好)随后加入切好的杏鲍菇一起大火爆炒3分钟左右
加入一把松鲜鲜秘制孜然味撒粉调味
最后可根据个人口味再加入一些松鲜鲜调料即可(口味淡的可不加)
小贴士
豆腐最好用老豆腐,这样做外脆里嫩,香味十足,非常好吃呢。还没出锅的时候,孜然味就蹭蹭往鼻子里钻,特别上头!