用料
| 土豆 | 1个 |
| 肉沫 | |
| 辣椒 | |
| 火腿 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 料酒 |
惊喜火山土豆泥（改良版）的做法
土豆去皮切成约1cm厚的土豆片。
![惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第2张]( "惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第2张")
放入沸水，煮至可以用筷子扎透，捞出备用。
![惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第3张]( "惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第3张")
利用你可以用的任何方法，捣捣捣，捣成泥🙈
![惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第4张]( "惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第4张")
放入碗中，堆成小山的样子，用筷子戳几个洞洞，看着好看更容易入味(｡･ω･｡)ﾉ♡
![惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第5张]( "惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第5张")
我选用了五花肉，切成很小很小的丁
![惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第6张]( "惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第6张")
火腿也是切成小丁
![惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第7张]( "惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第7张")
辣椒切小丁
![惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第8张]( "惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第8张")
先炒肉末，加入生抽，老抽，料酒
![惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第9张]( "惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第9张")
加入火腿丁跟辣椒丁，翻炒一会，加入稍许的水，煮沸，加入盐，鸡精调味。
料汁部分完成了 😄![惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第10张]( "惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第10张")
将调好的汁浇到土豆泥上
当当当
火山土豆泥完成了 👏👏👏![惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第11张]( "惊喜火山土豆泥（改良版）的做法步骤图 第11张")
小贴士
土豆泥捣的要烂烂的，吃起来口感会超棒的
炒肉的时候记得小心些，油会溅出来👀