美味的简单易做的米花糖做法，大厨教你技巧

家里几乎每次蒸米饭吃都会剩下一些米饭，有时候放在外边忘记了，都干的跟小石子一样。扔掉又觉得可惜…浪费粮食可耻！好苦恼…
今天！终于找到了解决办法！那就做成大人小孩都喜欢吃的米花糖吧！

用料  

简单易做的米花糖的做法  

1. 在锅中倒入适量的油，（我用的是玉米油），不可以太少不然一会不好捞。

2. 油热，插入筷子冒小泡泡，倒入大米，大米一变白浮起来就控一下油捞出。放在旁边等下用。

3. 把准备好的白糖倒入锅中，倒入水化开，一边加热一边用铲子搅拌。直到糖变得粘稠，开始鼓小泡泡，倒入炸好的大米花，搅拌均匀。

4. 案板上抹油，将拌好的米花糖倒在案板上，趁热用擀面杖（抹一点油）压好，规整形状。等凉了之后切好就可以啦～

小贴士

1.剩米饭要放在平整的地方，均匀铺开晾干哦，等摸起来都硬硬的就可以了，最好把大的黏在一起的掰开，不然容易炸不透，硌牙。（小的就不用管了）
2.因为米饭剩的多少的问题，糖是可以增加减少的，水的多少也取决于糖的多少，只要能把糖全部化开就可以了，不需要加太多水，不然等熬好糖稀还要好久，而且火候也不好掌握。