美味的茶香牛肉月饼做法，大厨教你技巧

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用料  

茶香牛肉月饼的做法  

1. 1.先把茶叶水泡开。
   2.把牛肉洗净，切小块，放在茶水里泡一小时。
   3.直接用泡牛肉的茶水，把牛肉煮熟。捞出沫，茶水备用。
   4.捞出的肉块放进炒锅里，炒香，加入适量酱油。
   5.炒香的牛肉倒入高压锅，倒入茶叶水，放入炖肉包，倒入料酒，盐。选牛，蹄筋炖。
   6.炖好的牛肉，用铲子捣碎。
   7.不粘锅加入炖烂的牛肉，加入无糖白莲蓉，加入少量五香粉，少量辣椒面，混合炒匀。
   8.放冰箱冷藏一小时。
   
   接下来做皮
   1.枧水，转化糖浆，油，倒入混合均匀。
   2.茶叶用磨粉机打成粉末，越细越好，倒入。
   3.倒入中筋面粉，揉成团。
   4.醒发2个小时。
   
   混合
   50g比例  馅20g，皮30g    
   75g比例  馅35g，皮40g
   
   烤箱提前200°预热
   上火180°，下火210°，烤20分钟

小贴士

小贴士要写的
1.我用的是白茶，大家可以用红茶，乌龙茶，都是不错的选择。
2.茶叶粉一定要细腻，才能更好的融合。
3.每个人烤箱不同请根据自己的烤箱调整温度。
4.进烤箱前请务必喷水
5.也可以买现成的牛肉干加进去
6.免费菜谱，只是生活中的分享，不予置评不回问题。