美味的日式咖喱鸡肉饭做法，大厨教你技巧

做法简单味道却不简单的迷人的咖喱饭。

用料  

日式咖喱鸡肉饭的做法  

1. 鸡腿去骨，肉切小块(下盐，油，蚝油，生粉腌制半小时)马铃薯洋葱(胡萝卜🥕我家的胡萝卜吃完了，所以为了调色和增加一点风味，我用了一条红菜椒。)切小块小片备用，鸡腿的骨头，充分利用下几片生姜去新烧开水500Ml左右煲30分钟左右

2. 1⃣️下油把腌制好的鸡肉块，翻炒炒香的时候下一勺料酒闷一会再翻炒收干水。(照片没有拍到不好意思)出锅装盘备用2⃣️记住先把锅洗干净下一点油，先把洋葱先下翻炒，再放下马铃薯，红萝卜红菜椒，等等翻炒，家里有的话可以下一点黄油来增加香味更多风味口感，炒到金黄3⃣️再把炒好的鸡肉放下去一起翻炒。4⃣️把鸡腿骨🦴煲好的汤倒入锅中。5⃣️放入咖喱块6⃣️加入牛奶

3. 盖好锅盖煮大约20分钟，避免锅底的食材受热过度中途翻动3次，次数不要过多，为了煮熟的马铃薯那些食材，不要松散掉。咖哩汁变浓稠就可以关火，为什么要加牛奶?因为牛奶可以使汤汁变得浓稠，并且香滑一定不要少哦。

4. 米饭，用小的饭碗装用饭勺压实整形倒入盘中。

5. 煮好的咖喱用汤勺，慢慢地从盘子的边缘放入，再把盘子的周边擦干净。不要心急慢一点才能做出好吃，又赏心悦目的美食。真米饭的，上面可以做一些可爱的装饰，比如笑脸或加一点芝麻，家里有什么食材，就自己发挥利用。

6. 香浓美味的日式咖喱鸡肉饭上桌😋

小贴士

1⃣️牛奶一定要。2⃣️有条件的话一定注意些，高汤比清水美味得多。3⃣️翻炒洋葱，马铃薯红萝卜时加一些黄油提高风味。4⃣️米饭，一定不要太多水干爽一点。