美味的咖喱洋葱戚风做法，大厨教你技巧

一直吃甜甜的蛋糕有点腻了，换换口味做个咸戚风吧(^_^)
配方来自《小岛喜和的咸戚风和甜戚风》

用料  

咖喱洋葱戚风的做法  

1. 准备工作
   烤箱预热至170℃。
   蛋清蛋黄分离
   洋葱切碎，加入少许色拉油、盐和胡椒翻炒。
   洋葱炒好后晾晾与一大茶匙的低粉混合备用。
   低粉和咖喱粉混合过筛备用。

2. 先制作蛋黄糊。
   蛋黄打散，加入砂糖1和盐搅拌至颜色发白。依次加入色拉油与水。每加入一种食材后都要充分搅拌。

3. 接下来打发蛋白。
   将砂糖2分两次加入蛋清中，打到硬性发泡。

4. 将打好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，充分搅拌均匀。然后加入裹了低粉的洋葱，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，170℃，30分钟，冷却后脱模。