炼奶对于玩烘焙来说一定不陌生,经常会用到,多数我们都是买现成的鹰唛炼奶,但是,当家里没备有,而正需要呢?是不是可以自己做 ?
是的,没错,可以在家自己慢慢熬至炼奶,而且食材都是家里常备的牛奶和细砂糖,只需要这两种材料就可以做出比外面还好吃的炼奶,想不想试试呢 ?
用料
纯牛奶 | 250克 |
细砂糖 | 48克 |
奶香浓郁,自制无添加剂的炼奶的做法
准备好材料
将牛奶倒入奶锅中,开小火慢慢煮
再将细砂糖一次性加入牛奶中,用手动打蛋器搅
慢慢熬制,牛奶量会变少,液体会慢慢变浓稠(熬的过程中一定要搅拌牛奶,否则很容易烧糊哦)
看到这种大气泡出现就差不多了 ,离火待凉
熬好之后倒入干净的玻璃小碗中,待凉
就可以放入冰箱咯 ,吃面包的时候来上一勺
成品欣赏