告别添加剂——自制香浓幼滑奶酪棒做法 步骤 图解

市售奶酪棒好吃，然而添加剂偏多，还是自己做吧。写做法前先提示下：不要用再制芝士片哦，奶油奶酪也尽量选原制的。我一般用爱乐薇那个150g小包装的。配方量为图片中模具的两倍量。

用料  

告别添加剂——自制香浓幼滑奶酪棒的做法  

1. 将吉利丁片剪成小块放冰水中泡10分钟以上。

2. 奶油奶酪加细砂糖隔水加热，搅拌顺滑。

3. 加入牛奶混合均匀后从热水中拿出来。

4. 加入淡奶油拌至无明显颗粒。

5. 放入泡软的吉利丁片，用余热融化吉利丁片。如果温度偏低，继续坐热水里直到吉利丁片完全融化。

6. 将奶酪糊过筛1-2遍（不能省）。

7. 倒入模具中冷藏过夜或者冷冻一小时以上。

8. 成型后小心取出。

9. 用配套的小袋子装好，冷冻一个月或者冷藏一周内食用完即可。

小贴士

配方可以做图中模具的两个的量，需提前备好模具。多余奶酪糊也可以用小杯子装起来。