用料
小圆奶酪一块 | 15克 |
纯牛奶 | 55克 |
白砂糖 | 3-5克 |
吉利丁片 | 三分之二片 3g |
自制无添加奶酪棒给两岁小宝的做法
奶酪切块放入料理机
倒入纯牛奶
搅拌!
吉利丁片泡入凉开水
奶液倒入锅中,加入白砂糖,开最小火加热,不停搅拌。快煮沸之前离火,稍微等温度降下来一点。
吉利丁片捏干水分放入奶液搅拌至完全融化。
奶液倒入裱花袋,插入纸棒,剪小口挤入。
冷藏2小时以上或者冷冻30分钟左右即可定型脱模。
包装好放冰箱冷藏保存,两三天内吃完。
小贴士
裱花袋最好捏起来剪小口,挤完一个模具把口弯折回来移到下一个模具。以防流速很快😂