美味的凉拌菜-响油黄瓜做法，大厨教你技巧

用料  

凉拌菜-响油黄瓜的做法  

1. 两根黄瓜洗净去头去尾。

2. 准备一个这样的削皮刀，开始把黄瓜刮成片。

3. 从黄瓜的一头开始刮，一直刮到另一头，刮成薄片。

4. 刮好的黄瓜片。

5. 从黄瓜片一头开始卷，卷成上图的圈状。摆到盘中。

6. 蒜用刀拍一下，切成蒜末，放入碗中。

7. 干红辣椒剪成碎末。

8. 起锅热油，油烧到冒烟。

9. 将热油分两次倒入带有辣椒末和蒜末的碗里，倒入一次多搅拌几下。

10. 放入1勺盐，1勺糖，醋少许（刚好没过蒜末。），味达美1勺。搅拌均匀倒入盘中即可。