蔓越莓酥棒是很适合小朋友的,奶香味十足,还有酸酸甜甜的蔓越莓,非常健康,个头也不是很大,一根根小小的,很可爱,也不怕一下子把宝宝的小胃填满啦!
用料
低筋粉 | 200g |
无盐发酵黄油 | 100g |
细砂糖 | 20g |
糖粉 | 40g |
鸡蛋 | 1个 |
蔓越莓干 | 30g |
宝宝喜欢的酸甜小食——蔓越莓酥棒的做法
发酵黄油室温软化,放入细砂糖并筛入糖粉,用打蛋器将黄油打成膨松的霜状
分三次倒入打散的鸡蛋液,每次倒入之后要充分打匀再倒入下一次
筛入低筋粉
用刮刀拌成均匀的面团
放入切碎的蔓越莓干,用刮刀刮拌均匀
将面团擀薄,厚约0.8厘米,用刀切成长条形
将饼干棒摆在铺了油纸的烤盘上
放入预热的烤箱中层,180度烤12分钟。取出放烤盘上晾凉即可
小贴士
**这次用了发酵型的黄油,非常非常香,如果没有发酵型黄油的话,普通的无盐黄油也是可以的。
**天气太冷了,黄油不太容易软化,可以把打蛋盆座在温水里打,但是要注意不要水温过高,以免黄油融化了。