山里带回来的核桃,婆婆说是老品种,吃着特别香。无奈孩子不喜欢吃生的,剥开炒熟总是掌握不好火候,就想到整烤的方法,又好吃又便于储存,试了几次,很成功,分享给大家。
用料
核桃 | 1000克 |
盐 | 150克 |
花椒 | 80粒 |
大料 | 3-5颗 |
五香烤核桃的做法
将2斤核桃先清水浸泡5分钟,之后清洗三遍倒掉水。
均匀撒入食盐,花椒,大料。
搅拌均匀
腌渍2小时,因为核桃皮厚,很难入味,喜欢重口味的可以多腌渍一会儿,适个人口味而定。
均匀码入烤箱,上下火,170度烤30分钟。如果市场上买的纸皮核桃建议25分钟。各家烤箱规格温控都不太一样,建议15分钟后,拿一个出来尝尝,以免烤过火。
出炉,好剥又好吃。