鱼香豇豆食谱做法大全,超简单的鱼香豇豆做法步骤

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鱼香豇豆的做法步骤图,鱼香豇豆怎么做好吃

用料  

豇豆
生抽
辣椒

鱼香豇豆的做法  

  1. 豇豆切段,洗净;锅内放水,煮开,放入豇豆,焯五分钟左右,豇豆颜色变为青绿色即可,用冷水快速冷却。这一步可以减少后面的煸炒时间,增加爽脆的口感,最重要的是可以祛除豇豆本身的青味。

  2. 油锅烧开,倒入豇豆,翻炒,加少盐。

  3. 放入蒜碎、生抽、干辣椒各少许,蒜要放多点。

  4. 继续煸炒,汤汁烧开,倒入少许陈醋