用料
| 猪蹄 | 半只 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 桂皮 | 5小块 |
| 花椒 | 10粒 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 小葱 | 2根 |
高压锅快手菜 啤酒焖猪手的做法
新鲜猪手半只浸泡半小时冲去血水，加足量纯净水中火煮沸，水中加料酒去腥，沸腾后关火浸泡5分钟冲净捞出
![高压锅快手菜 啤酒焖猪手的做法步骤图 第2张]( "高压锅快手菜 啤酒焖猪手的做法步骤图 第2张")
高压锅放香料并倒入啤酒，加入猪手，中火煮沸上汽后焖10分钟
![高压锅快手菜 啤酒焖猪手的做法步骤图 第3张]( "高压锅快手菜 啤酒焖猪手的做法步骤图 第3张")
关火后准备三张干腐竹剪成8㎝左右宽的条，高压锅静置到能打开加入腐竹片，根据自家口味加盐和生抽，最后加老抽调色，加小葱段配色，煮至腐竹入味出锅
![高压锅快手菜 啤酒焖猪手的做法步骤图 第4张]( "高压锅快手菜 啤酒焖猪手的做法步骤图 第4张")
出锅
![高压锅快手菜 啤酒焖猪手的做法步骤图 第5张]( "高压锅快手菜 啤酒焖猪手的做法步骤图 第5张")
老少皆宜
![高压锅快手菜 啤酒焖猪手的做法步骤图 第6张]( "高压锅快手菜 啤酒焖猪手的做法步骤图 第6张")
小贴士
我用的是枫年高压锅（目录里面没有，自己设置又不知怎样改，不是厨师机 😓）压10分钟已经可以轻松脱骨，喜欢有嚼劲的可以适当缩短时间