搜了一下竟然真的没有这个做法……是我太非主流了么……
用料
尖青椒 | 2只 |
鸭 | 1只 |
土豆 | 1个(大) |
葱 | |
姜 | |
蒜 | 半头 |
八角 | 3 颗 |
啤酒 | 2瓶 |
啤酒鸭炖锅的做法
鸭切块,洗净。过水煮开一次。撇浮沫,捞出再洗净。
土豆去皮,切小块。尖椒切段。
锅底加少许油,烧热后加蒜瓣、葱、姜片a爆香。
放鸭块,炒至鸭肉出油后,加啤酒至没过鸭块。
大火烧开后转小火,煮40分钟后加入土豆,再煮20分钟。
加盐调味,出锅。
小贴士
中途如果汤少,可以再加入啤酒。
可以根据口味加入适量生抽。