美味的软糯香辣炖猪手做法，大厨教你技巧

妈妈的独家拿手菜

用料  

软糯香辣炖猪手的做法  

1. 猪脚洗净，冷水泡三小时或者一晚上。冷水下锅，加一勺白酒。打沫。煮开三分钟后捞起。

2. 豆蔻三颗，八角桂皮香叶少许。
   加油，加猪蹄，炒熟。
   加入姜蒜，香料。
   加豆瓣酱一勺半，一勺海鲜酱，一小勺蚝油。

3. 加开水，与猪蹄平齐，煮开。
   转到炖锅，加酱油，老抽，冰糖。