第一次是在闽南菜馆吃的，感觉各种补的样子，后来特地去找人问方，特此分享下，药膳的魅力
用料
| 牛肉 | 500g |
| 黄芪 | 10g |
| 枸杞 | 10g |
| 桂枝 | 4g |
| 熟地 | 10g |
| 党参 | 8g |
| 巴戟天 | 4g |
| 川芎 | 4g |
| 当归 | 6g |
| 红枣 | 3颗 |
| 姜 | 少量 |
| 米酒/黄酒 | 一小杯 |
闽南药膳牛肉汤的做法
牛腩切块，水加姜和料酒煮开，牛腩飞水
![闽南药膳牛肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "闽南药膳牛肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把药包和牛腩丢入冷水中（可用紫砂锅或者非智能电饭煲用煮粥模式），开火，煮开加米酒
![闽南药膳牛肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "闽南药膳牛肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
牛腩至煮开2-3小时，炖烂即可，加少量盐（本人喝药膳汤喜欢清口些，重口可以加点白胡椒加鲜）
补气养生的牛腩汤就搞定了，简单容易，药的配方是开药店朋友自己用的，适合冬季进补![闽南药膳牛肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "闽南药膳牛肉汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
据说冷水下药，药性保留的多，另外电饭锅其实是很简单的煮汤工具。虽然我有紫砂，还是爱用电饭煲，速度快
另外此方还适合拿来炖鸭子，这个药的分量对半只鸭，整只药加倍就好