好久沒有上傳菜譜了🙋🙋🙋
用料
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 170克 |
细砂糖 | 90克 |
稠酸牛奶(安慕希/純甄) | 200克 |
鹽 | 1克 |
檸檬汁 | 少許 |
芝士片 | 2片 |
電飯煲蛋糕的做法
將麵粉秤好170g
鹽1g
糖粉90g
檸檬汁擠出來待用
注意❗裝雞蛋的容器一定要無水,擦乾淨!
蛋白蛋黃分離,蛋白里一定不能混有蛋黃不然後面打發蛋白打發不起來的!
酸牛奶因為我是用一瓶所以不用秤
注意❗200g不等于200ml
如果你是用的酸奶不是稠的,而是稀的那種放100ml就好了!因為我用的是安慕希和純甄!將蛋黃和三分之一的糖混合攪到有泡泡
拌入麵粉攪拌均勻,攪拌到和圖片差不多就行了!
將三分之一的糖放入蛋白里打發
糖一共分3次放入打發
不要偷懶一次性放入
鹽和檸檬汁現在一起放入蛋白打發就行了大約打發5分鐘就行了
蛋白倒不出來就行了(打發好的蛋白是倒不出來的)打發好的蛋白可以弄出來一個小山不塌的!將蛋白分3次拌入面糊裡面
由上至下拌(像平時炒菜那樣)
拌到見不到蛋白就行了!電飯煲煲低抹油
電飯煲預熱3分鐘(按煮飯按鈕)
然後倒入面糊(倒入一半放入2片芝士)
接着倒入剩下的另一半面糊
然後拿塊布放在桌子上墊一下
將煲子在桌子上輕輕敲幾下,將氣泡震出來!
然後放入電飯煲按蛋糕按鍵靜靜等待40分鐘就行了!
每個人的電飯煲弄蛋糕的時間不一樣的,我的是40分鐘就行了!40分鐘後➡➡➡➡
超級好吃的蛋糕出爐咯👏👏👏
熱騰騰的蛋糕
超級誘人啊!切開後就看到裡面的芝士👀
超級簡單的蛋糕就完成咯😋😋😋
小贴士
家裡沒有烤箱的
電飯煲就超級方便了,又不用看時間!
手殘黨必會,超級簡單!