汕头的海鲜贝类种类繁多，味美多汁、肉质柔嫩的小象蚌是我们家的最爱。
用料
| 粉丝： | 一小把 |
| 蒜泥： | 适量 |
| 辣椒粒： | 适量 |
| 盐： | 一小撮 |
| 芹菜末： | 少许 |
| 色拉油： | 适量 |
蒜蓉粉丝蒸小象蚌的做法
1:粉丝用开水泡软冲凉水沥干水分备用，大蒜加一小撮盐剁成蒜泥加上切小的辣椒粒，玉米油下锅大火烧热倒入蒜泥中拌匀，把多余的油倒入锅里烧热，重复前面的做法一次，放凉备用。
![蒜蓉粉丝蒸小象蚌的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜蓉粉丝蒸小象蚌的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2:小象蚌对半切开洗干净摆盘，将粉丝放入蚌壳中，再把蒜泥放小象蚌上。
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3:水开后上蒸锅，大火5分钟开盖洒上芹菜末，浇上玉米油盖上盖子熄火，2分钟后出锅。
![蒜蓉粉丝蒸小象蚌的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜蓉粉丝蒸小象蚌的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
不能蒸太久，过了肉质会变老哦！