薏仁：有利水消肿，健脾去湿能使人体皮肤光泽细腻，消除粉刺等都有良好疗效。 银耳：有补脾开胃的功效，益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。红枣：健脾益胃，补气养血......总之这是一碗美容养颜的汤水。为什么我要叫它羹呢？主要是我自己喜欢吃的银耳是一入口就化开那种，像果冻一样滴，然后呢汤里面都是充满着胶原蛋白的稠！都不用咀嚼，薏仁银耳都通通下肚了。只要像果冻一样~~~~
用料
| 银耳 | 2大朵 |
| 薏仁 | 成人手一把 |
| 新疆和田大枣 | 4颗 |
| 冰糖少许 |
薏仁银耳红枣羹（高压锅版）的做法
薏仁泡水半小时
银耳泡水，至少要泡开
和田大枣泡开水表皮洗干净取出备用大朵银耳撕开，放入高压锅，水要多加一些，但不能超过锅子吧.......哇哈哈,开玩笑的啦
大火直到锅子发出哧哧哧哧表示银耳初步熟了，关火。正常的等到可以开高压锅时，打开锅盖倒入薏仁盖上锅盖，大火加热。同上面的步骤，等到锅子发出哧哧哧哧的声音，调到小火继续煮5分钟，过后开大火等到锅子发出哧哧哧哧，关火。等高压锅气走的差不多可以开锅盖时，把去核的大枣放入加入冰糖。如果喜欢吃脆脆的银耳（我妈妈喜欢的口味），差不多等冰糖化了就可以出锅了。PS：我个人喜欢吃果冻一样的羹状，所以放入红枣和冰糖又再大火煮至发出哧哧哧哧的声音。
小贴士
额.......放高压锅里怎么都应该煮的挺好吃的吧。呵呵呵.....灰常简单的一份汤水，我第一次做的哦，自己很喜欢吃，特别是薏仁和银耳在一块化学的味道缓缓划入胃里，好幸福的赶脚呢~~~~~~~。其实哦，我不知道我这样做对不对，营养成份会不会流失，我都不懂毕竟我也不是专业的，但是出品很好吃呢，胶质很多很多和果冻一样哦。大家可以试一试。边吃边默念：我会变漂亮我会变漂亮~~~~~