餐馆吃了这道菜后,回家开的学着做,然后一上桌就大受好评、跟厨友们分享,简单的家常菜,你也可以试试👍👍香糯可口,超级好吃!
用料
芋头 | |
糯米粉 | |
小葱 | |
葱油 | |
玉米油 | 适量 |
糖 | 一小勺 |
盐 | |
葱油芋艿煲的做法
芋头洗净去皮,切成块,放入高压锅,加一点水,小火压20分钟
压后捣成泥
再用保鲜袋装好、擀面杖擀碎
加糯米粉和一小勺糖,放一些玉米油,揉成团
成这样、不会粘手
揉成30G大小的芋圆,多做的可以放冰箱速冻,随时都可以煮
水烧开放入芋圆、要在第一时间用勺子的背面推水,让芋圆不会粘到一起又不粘到锅为止,等到芋圆漂浮起来之后关小火,向锅中倒入一次凉水,反复两次就能把芋圆煮熟了。一会儿浮起,把其捞在煲仔锅中,加入调味料勾芡一下,放点香葱和葱油,口感香甜软糯,入口即化!上桌就抢光了👍👍👍👍