美味的懒人版自制红豆沙做法，大厨教你技巧

懒人版自制红豆沙，参考了几个版本后还是觉得费时，就来个速成版!我家YY尝过后表示和和外面买的一样好吃！

用料  

懒人版自制红豆沙的做法  

1. 红豆泡水一天

2. 将泡过水的红豆放入高压锅，红豆与水的比例2：1，然后选择谷类进行焖煮。一遍即成！

3. 将红豆沥干，用漏勺进行过滤，主要是将红豆皮分离。

4. 过筛后的红豆泥非常细腻

5. 过筛后的红豆泥加入红糖浆（为确保红糖能与红豆泥融合，我先用少量的开水将红糖融化），开火进行翻炒.

6. 小火翻炒。在此时加入白糖可增加光泽。

7. 炒制此状态即可

8. 装入保鲜盒，纳凉后密封保存。

小贴士

PS：
1、红豆泥在炒制过程中容易糊锅，要一直不停的翻炒至无无水分，炒至过程大于20分钟。
2、过滤出来的红豆皮可也用同样方法炒制，也是有另一种风味！