牛奶吐司(两个450克吐司模的量)做法 步骤 图解

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牛奶吐司(两个450克吐司模的量)的做法步骤图

用料  

金像高筋面粉 600克
牛奶(冬天要用常温的) 310克
70克
6克
全蛋 90克
酵母 6克
黄油 40克

牛奶吐司(两个450克吐司模的量)的做法  

  1. 除黄油外的所有原料加入厨师机的桶中,开2档,大约2分钟后揉成团,转4档8分钟,加入黄油再2档揉3分钟,转5档再揉8分钟完成

    牛奶吐司(两个450克吐司模的量)的做法步骤图 第2张
  2. 取出揉圆盖上保鲜膜醒30分钟,再分割成6份揉圆盖保鲜膜醒10分钟

    牛奶吐司(两个450克吐司模的量)的做法步骤图 第3张
  3. 小面团擀成舌状,三拆再擀长,卷起成长条形,排入吐司模

    牛奶吐司(两个450克吐司模的量)的做法步骤图 第4张
  4. 入温暖湿润处发酵至八九分满

    牛奶吐司(两个450克吐司模的量)的做法步骤图 第5张
  5. 用喷雾瓶均匀喷上牛奶,烤箱预热160度,烤45分钟左右,上色后可以加盖锡纸

    牛奶吐司(两个450克吐司模的量)的做法步骤图 第6张
  6. 烤好出炉

    牛奶吐司(两个450克吐司模的量)的做法步骤图 第7张
  7. 脱模,晾凉

    牛奶吐司(两个450克吐司模的量)的做法步骤图 第8张