饱腹 健康 奇亚籽黑芝麻贝果做法 步骤 图解

口感带着韧度和嚼劲、
圈式造型自带美感的贝果，
虽然是面包家族中较为普通的一员，
却讨巧地迎合了全世界的审美及口味，
因为本身不甜，
即使中间容纳一层奶油，
也不会显得甜腻，
中间剖开用平底锅煎至焦黄，
外酥里软，
夹上鱼类肉类蔬菜瓜果，
便也变得风味无常。
以前总对网红款跃跃欲试，
现在做的基本都是爱吃的常规款，
更趋于内心的喜好和平静，
可能也是我老了的最明显的变化之一，
都说无脑时间挺治愈，
撸面包就是我的闲暇时光，
浪费时间让生活更美好[愉快]

用料  

饱腹 健康 奇亚籽黑芝麻贝果的做法  

1. 将高粉、水、糖、盐、酵母放入主锅，开启揉面键，设定2分钟。

2. 随后放入奇亚籽和黑芝麻，继续揉面2分钟。

3. 揉至成团，放入椰子油，继续揉面，时间大约设定4分钟左右。

4. 揉至面团呈拓展阶段即可，就是面团拉开来边缘呈现锯齿状。

5. 取出面团，揉均，分割成4团，每团大约96克。

6. 揉成圆形，盖上保鲜膜，静置20分钟。

7. 擀开，擀成长方形。

8. 卷起来，右端按平擀开，等会围成圈时，用右边擀开的面团去包裹左边的面团作为收口。

9. 收口完成。

10. 发酵，发酵至两倍大即可。

11. 煮糖水，1000克水加入50克糖，煮至锅底冒泡后开小火，放入贝果，正面和反面分别煮30秒，后捞出沥干水分放入烤盘，准备烤制。温度设定上下均190度，20分钟，中途烤制颜色上色满意后，加盖锡纸。因为烤箱温度各有差异，这里的温度仅供参考。

12. 出炉。

13. 上述的量刚好是4个。

14. 个头圆润又饱满。

15. 外脆里软，有嚼劲，少油低糖还饱腹，中间切开，双面煎至微黄，涂上酱料，夹蔬菜、牛肉、虾、蛋、番茄等一切你喜欢的东西。

16. 中间剖开，煎至微黄，铺上鸡胸肉片、青瓜片和鸡蛋。

17. 上下组合拼装。

18. 成品。