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不小心就入了烘焙坑想着新手也能做好的菜谱第一次做就获得好评虽然没什么经验,但也想和大家分享
用料
简易版葡挞的做法
牛奶加糖搅拌溶解
分离四个蛋黄(大概70g),倒入淡奶油搅拌,不用拼命搅,拌匀即可,倒入步骤1的牛奶和炼奶拌匀
将步骤2拌好的蛋液过一次滤网,会把鸡蛋的杂质和没溶解的糖隔出来,蛋液更顺滑
把蛋液分次倒入(我是那小勺舀进去的,一大盆蛋液倒控制不了量的)蛋挞皮里,倒八分满就可以了,蛋挞是网上买现成的带锡纸壳的
烤箱预热,上下火220度,大概烤20分钟左右,看到蛋液出现焦糖色的纹路就可以拿出来了,这个时间是不准确的,因为每个烤箱都不同