美味的奥利奥雪山吐司做法，大厨教你技巧

用料  

奥利奥雪山吐司的做法  

1. 除黄油以外的原料丢进面包桶，揉出粗膜加黄油，揉至手套膜，出桶温度控制在24°左右，不超过28°
   

2. 盖上碗，室温一发至戳洞不塌馅不回缩

3. 擀至长方形大片

4. 淋上巧克力酱，用刮子刮平

5. 卷起，封口捏死

6. 切2刀

7. 编麻花

8. 放进吐司盒
   烤箱放杯热水，2发至轻按面团微微回弹

9. 2发时我们准备奥利奥饼干碎(大概3块)
   去芯

10. 擀碎

11. 2发好的面团，表面喷水，撒饼干碎，筛点面粉(可以烤熟后筛糖粉)
    

12. 烤箱预热165°，烤30－35分钟，中间盖锡纸

13. 味道浓郁

14. 切片开吃~