下班回家有点晚,本想买个玉米一蒸了事,但想吃蔬菜又想补充点蛋白,发现冰箱还有半个洋葱和一袋虾,自创了这样一道鲜蔬烤虾
用料
虾 | 20只 |
甜玉米 | 1根 |
紫色洋葱(大) | 半个 |
大蒜 | 1瓣 |
生抽 | 2勺 |
黑胡椒 | 少量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
油辣子 | 适量 |
鲜蔬烤虾的做法
我是事先就清洗好去头去虾线的虾仁,只需要解冻就行,所以处理虾这一步略去不表。第一步是腌制,加适量黑胡椒、盐、料酒,将虾拌匀,腌制五分钟。
甜玉米一根,切成小段。
洋葱半个,切成丝。
调酱汁:大蒜切碎,碗中倒入两勺生抽,加入蒜末以及适量油辣子拌匀。不爱吃辣的可以不放油辣子。
摆盘,酱汁主要洒在虾上,因为我喜欢吃蔬菜的原味。
蒸烤:买的蒸烤箱,蒸汽烘烤功能预热230度后,放入烤盘,烤10-12分钟,就大功告成。