一款简单的甜品,不需要复杂的材料,一学就会哦
用料
蛋清 | 3个 |
细砂糖 | 20克 |
玉米淀粉 | 10克 |
坚果或者干果适量 | |
几滴柠檬汁或者几滴白醋 |
像云朵一样的舒芙蕾的做法
三个蛋清,加几滴白醋或者柠檬汁,用打蛋器打发出泡,再分三次加糖打发,最后加糖打发的时候同时加入玉米淀粉,打发至小尖钩不倒
烤盘垫上油纸,打发好的蛋白糊整理成型,像一座山的形状,下宽上小,再撒上自己喜欢的坚果或者干果,有什么放什么就对了
烤箱150度预热5-10分钟,在弄的过程中就可以先预热烤箱了,上下火烤25分钟即可,因为大家所用的烤箱品牌不同,可根据自家烤箱来决定,根据颜色来判断表面像这样金黄的就可以了
小贴士
💫烤好的舒芙蕾要拍照的尽快拍照哦,不然会慢慢回缩,最好是趁热吃掉哦,口感会更好!