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一直很喜欢广式的早茶,流沙包也是每次去都必点的点心了,试过了很多方子,最后调到这个喜欢的比例状态。本人无比懒,只喜欢做不喜欢写方子,有不清楚的地方欢迎加微信21020772交流,看在好不容易动笔的份上,大家请高抬贵手,低分可以直接走人,谢谢。
用料
奶黄流沙包的做法
玉米淀粉110度烤箱烤熟,咸蛋黄喷白酒150度烤20分钟左右,放入美善品料理机10秒速度6打碎一旁备用。
主锅加入切碎的黄油,烤熟的吉士粉,玉米淀粉,糖粉10秒速度6混合,再加入蛋黄,砂糖10秒速度6混合,取出做好的蛋黄馅儿放冰箱冷藏备用。
用美善品自带芯片揉面功能进行揉面
20分钟蒸。
好吃的流沙奶黄包诞生了。