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不用开油锅的炸鸡块
用料
鸡腿肉 | 450克 |
Lay's原味波纹薯片 | 300克 |
料酒 | 1瓶盖 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
香菜籽粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
十三香 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
芡粉 | 适量 |
不用油的薯片炸鸡(蒸烤箱)的做法
四个鸡腿上半部分。
去除杂毛,洗净,用厨房纸吸干水份。
去骨。骨头不要扔掉,可以用来熬高汤。
切成小块(鸡皮要全部保留),加入料酒、生抽、蚝油、各种辛香料,用手抓匀,放入冰箱腌制2h。味道按个人喜好,我喜欢吃辣的,所以辣椒粉放的较多。😋
Lay's原味波纹薯片。
薯片放入一个结实的食品袋,用擀面杖敲成碎末。
打散2个鸡蛋(加点盐)。
取出鸡肉块,蘸蛋液→芡粉→蛋液→薯片碎,平铺在烤盘上。预热烤箱,热风蒸汽模式,230度。
预热温度到达后,放入烤盘,关门。定时10min。
冒泡啦……
出炉。
尝尝吧。外部酥脆,掰开看内部还有汁水。好好吃哒😍
谢谢观看。