前一天晚上用高压锅焖熟土豆,第二天随手切巴切巴,三下五除二扔进烤箱,然后洗漱打扮。等一切拾掇好了,这道高颜值营养丰富美味爆表的早餐烘蛋便轻松出炉啦。
用料
土豆 | 400g |
西葫芦 | 100g |
鸡蛋 | 12个 |
烟熏三文鱼 | 180g |
奶油奶酪 | 适量 |
切达奶酪 | 115g |
新鲜欧芹 | 一小把 |
盐 | 适量 |
现磨黑胡椒粉 | 适量 |
新鲜混合香草 | 适量 |
烟熏三文鱼土豆烘蛋的做法
预热烤箱到180度。在烤盘上放4个烤碗。土豆提前用高压锅焖熟然后切滚刀块,西葫芦粗粗切碎,均分进四个烤碗。
鸡蛋打散,与奶油奶酪、切碎的切达奶酪以及欧芹搅拌均匀,加盐和胡椒粉调味,然后整个倒进烤碗。
把烤盘整个放进烤箱,烤25到30分钟,烤到变成金黄色就拿出来,放凉2分钟后,在烘蛋上铺上烟熏三文鱼片,再撒上一点混合香草比如欧芹、薄荷、芫荽之类的就可以上桌了。
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