美味的秘制烟熏烤排骨做法，大厨教你技巧

家里开party时烤了几次排骨，不管做多少都被抢光光。赶紧写下来分享一下。爱吃的跟着做呀😅

用料  

秘制烟熏烤排骨的做法  

1. 左边干料腌排骨，右边酱料后刷，盐就是这个盒子，我家的盒子太旧了，不好意思出镜😅

2. 排骨洗干净，用厨房纸吸干水分

3. 用刀尖排骨背部划几刀

4. 把背部的筋膜揭下来扔掉。

5. 两面撒上犹太盐（Kosher Salt），没有普通盐也OK

6. 然后撒这个调料粉

7. 注意看调料的盐含量来确定撒多少符合你的口味

8. 然后用锡纸包裹好，放冰箱3小时以上。我是放了一夜。

9. 烤箱预热300华氏度，低温烤2-3小时。打开锡纸，两面刷上BBQ酱汁，再入烤箱broil .两面各2-3分钟即可。
   刷酱汁的时候忘了拍照，做完了吃完了才想起来也忘了拍照。脑补吧😅