家里还有糯米粉,看到网上好多人做贵妃糕,听名字很贵气的感觉,做法也简单,试了一下很好吃,一次吃不完隔天吃的话加热一下依旧很软糯啦。
用料
糯米粉 | 400克 |
鸡蛋 | 2个 |
红糖 | 40克 |
牛奶 | 230克 |
水 | 130克 |
蜂蜜 | 30克 |
植物油 | 60克 |
夹心:南瓜籽 | 20克 |
红枣 | 13颗 |
28*23蛋糕模具 | 1个 |
红糖贵妃糕的做法
以上除夹心的所有材料都混合均匀。
成如图所示的糊糊。
过筛一遍,这样子烤出来口感细腻啦。
模具中放油纸,将过筛后的糊糊倒三分之一进模具中,烤箱150度10分钟。
拿出来后将红枣和南瓜籽铺在上面,然后再倒入剩下的糊糊。烤箱继续150度烤20分钟。
晾凉切成块就可以吃啦。隔天吃的话煎一下或者再烤热啦。
小贴士
因为家里就剩一包牛奶啦,就放了一部分水,牛奶多的话牛奶量和糯米粉一样重啦。
可以把红枣和糊糊直接混合均匀来烤。
有筛子的话最好过滤一下,这样口感细腻,没有的话烤出来可能会有气泡,不介意的话可以直接烤啦。