用料
| 鱼丸 | 适量 |
| 莼菜 | 100克 |
| 火腿丝 | 5片 |
| 姜 | 2片 |
| 鲍鱼（可不加） | 3只 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 浓汤宝 | 1个 |
| 食用油 | 克 |
| 香油 | 勺 |
| 白胡椒粉 | 勺 |
火腿鲍鱼丝莼菜鱼丸汤by wqy的做法
鲍鱼 洗净 切丝 加0.5汤匙料酒 拌匀
莼菜 洗净
火腿片 洗净 切丝 加0.5汤匙料酒 拌匀
姜片 洗净 切丝![火腿鲍鱼丝莼菜鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第2张]( "火腿鲍鱼丝莼菜鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第2张")
莼菜 开水汆烫一下 去水
![火腿鲍鱼丝莼菜鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第3张]( "火腿鲍鱼丝莼菜鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第3张")
热锅 冷油
油热 放入姜丝 爆香![火腿鲍鱼丝莼菜鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第4张]( "火腿鲍鱼丝莼菜鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第4张")
放入 火腿丝 煸炒一下
![火腿鲍鱼丝莼菜鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第5张]( "火腿鲍鱼丝莼菜鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第5张")
加适量水
放入鱼丸
水滚 鱼丸浮起
加入 浓汤宝
加1小勺糖![火腿鲍鱼丝莼菜鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第6张]( "火腿鲍鱼丝莼菜鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第6张")
水滚
放入莼菜
水再次滚
根据咸淡 加适量盐（我没有加盐）
加少量白胡椒粉
淋上几滴香油 即可![火腿鲍鱼丝莼菜鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第7张]( "火腿鲍鱼丝莼菜鱼丸汤 by wqy的做法步骤图 第7张")
