海鲜白浆意大利面味道很棒。
用料
意大利面 | 100克。 |
虾 | 六只 |
硬壳哈 | 六只 |
蛏子 | 六只 |
甜豆。 | 30克 |
红椒丝 | 30克 |
鲜奶油 | 100克 |
马苏里拉芝士丝 | 50克 |
食用油 | 15ml。 |
海盐 | 一勺 |
黄油 | 50克 |
面粉 | 60克 |
海盐 | 一克 |
黑胡椒碎 | 四勺 |
法香碎 | 一克 |
海鲜白酱意大利面。的做法
先做海鲜白酱。
锅中放入黄油搅融化。
面粉翻炒15秒。
牛奶不停搅拌熬成糊状。
盐,黑胡椒碎法香碎调味,备用。
现在开始做意面。
虾去头去壳去尾只保留虾肉蛏子和硬壳哈。淡水浸泡20分钟洗干。
烫一下,再放入蛤蜊,蛏子烫开口水倒掉不要。
重新烧一开水,在里面加两勺盐,放入意大利面,煮八分钟后捞出沥干,沥干后加入橄榄油搅拌均匀。
在锅内放入橄榄油加热袋油七成熟时放入甜豆红椒丝翻炒几下,然后加入海鲜煮好的意大利面继续炒一分钟,加入奶油白酱,并加入鲜奶油和 海盐。盘中撒一些马马苏里拉芝士斯,最后预热到烤箱中层,以180°烤十分钟。
开吃。